Beneficios de la Chía para Nuestro Cuerpo
Beneficios de las semillas de chía. Como consumir chia. Propiedades y beneficios de la chía para nuestro cuerpo. Propiedades de la chía
La chía o chían es una semilla con múltiples beneficios para nuestro cuerpo, y acepta muchas formas de consumirse

Cómo utilizar la chía para beneficiar nuestro cuerpo

La chía es una semilla precolombina, de tamaño muy pequeño, pero muy poderosa en lo que se refiere a beneficios para nuestro organismo.
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"La chía no posee gluten, lo que la hace una excelente alternativa para los celíacos, y es muy recomendada para los vegetarianos por ser muy completa en proteínas."

¿Qué es la chía?

La chía o chían es una semilla que acepta muchas formas de consumirse. Fue un alimento muy utilizado por mayas y aztecas.

En algunos países del norte y centro de América, se puede consumir el agua o refresco de chía, aunque de esta manera no es tan sano su consumo, ya que contiene demasiada azúcar.

Hay muchas otras maneras de consumir chía de sanamente, y hay muy buenas razones para hacerlo:

Beneficios de la chía

Las semillas de chía son una importantísima fuente natural de Omega-3, cuyo efecto más importante es la de aumentar el colesterol bueno y disminuir el malo. También evita la formación de coágulos y placas en las arterias, previniendo de esta forma enfermedades cardiovasculares.

La chía es muy rica en fibras, ideal para el correcto funcionamiento del intestino. Da una importante sensación de saciedad, ayudando de esta manera a controlar el apetito. Al ser puesta en agua, crece, ya que absorbe varias veces su peso en líquido, produciendo la sensación de tener el estómago lleno.

La chía no posee gluten, lo que la hace una excelente alternativa para los celíacos, y es muy recomendada para los vegetarianos por ser muy completa en proteínas, proporcionando de esta manera todos los aminoácidos esenciales.

Aporta una gran cantidad de vitaminas del grupo B, además de minerales como calcio, fósforo, zinc, potasio y magnesio entre algunos.
Además, regula la coagulación de la sangre y ayuda a la regeneración de los tejidos.

Cómo consumir chía

A la chía la podemos consumir en semillas, en harina o en aceite.

Semillas de chía: Se remojan las semillas en agua durante una media hora en una proporción de 9 partes de agua hervida fría o mineral por una de chia. Se utiliza agua hervida o mineral, porque el exceso de cloro puede destruir algunas de sus propiedades originales.

De esta preparación se forma una especie de gelatina que se puede agregar a preparaciones dulces o saladas, como tortas, frutas, sopas, tartas, etc. Esta gelatina puede conservarse con todas su propiedades durante varios días en la heladera.

Harina de chía: La harina de chía puede incorporarse a cualquier tipo de preparación que lleve este ingrediente, como tartas, fideos, tortas, etc. Se añaden 3 o 4 cucharadas por cada kilo de harina común.

Aceite de chía: El aceite es aún más concentrado que las semillas en omega-3. Es mejor consumirlo frío.

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Ana Maria Lopez, Enviado el 07/06/2014
Hola.Este articulo me ha servido de mucho, solo que quisiera saber si la chia ayuda a desinflamar las articulaciones.
Nahuel, Enviado el 23/05/2014
Hola buen dia les hago una consulta mi abuela tiene que tomar la chia.ella lo consume en medio vaso de agua y le agrega una cucharadita de chi en polvo, la deja reposar hasta que se pone gelatinoso y ahi se lo toma.
YO QUIERO SABER POR FAVOR, CUANTAS VECES AL DIA LO TIENE QUE TOMAR,,YA QUE SON 20 grs POR DIA ..MUCHAS GRACIAS
Neyda Leyva, Enviado el 24/02/2013
Desearía conocer si una vez formulado el gel de la chia (semillas remojadas en agua mineral o hervida) si puede utilizarse en la elaboración de potajes, en la elaboración de pollo o carne en salsas. Ademas si puede espolvorearse en la comida al momento de ingerirse o tiene que ser en todos los usos después de formulada como un gel. Muchas gracias por su atención.
Hebe, Enviado el 23/02/2013
Consumo chía hace dos años todos los día, en medio vaso de agua coloco una cucharadita de café y dejo reposar hasta que quede como una gelatina, y luego la bebo. por la mañana. por cualquier circunstancia la bebo en cualquier momento, así de fácil. Los resultados: menos dolores reumáticos, mejoró el cutis y toda la parte digestiva más el estado de ánimo es maravilloso. tengo 72 años y no...... Leer comentario completo
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